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La route gourmande des Basques

Loïc nourrit les truites
Loïc nourrit les truites © Radio France - Olivier Vinches

La truite de Banka : une alimentation sur mesure

Diffusion du mardi 14 mai 2019 Durée : 2min

La pisciculture de "La truite de Banka" se visite du lundi au samedi. Rendez-vous sur le site www.truitedebanka.com

La route gourmande nous conduit aujourd'hui à Banca, premier village de la vallée des Aldudes. Il y a plus de 50 ans, le grand -père de Peio Goicoechea y créait une pisciculture sur le site dun ancien moulin du 19è siècle. La pisciculture existe toujours et les truites de Banka sont réputées auprès des particuliers et des restaurateurs. Retrouvons Olivier Vinches et Peio au pied des bassins et admirons ces poissons particulièremnt vifs