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La route gourmande des Basques

Un éloge bien mérité !
Un éloge bien mérité ! © Radio France - Olivier Vinches

Oteiza : un jambon si bon...

Diffusion du vendredi 14 juin 2019 Durée : 2min

Comme dans le cochon tout est bon, chez Oteiza, en plus des jambons vous trouverez porc frais et salaisons de la race Pie Noir du Pays Basque

La route gourmande des basques passe par la vallée des Aldudes et s'arrête chez Pierre Oteiza. En 2019, son "Jambon du Kintoa" a obtenu une AOP, signe de qualité et récompense du travail remarquable réalisé par cet éleveur-artisan. Autant dire qu'Olivier n'est pas fâché d'y faire une halte et de visiter la boutique en compagnie de Catherine Oteiza.