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La Saga France Bleu Saint-Etienne Loire

Le dimanche de 10h à 11h

Saint victor sur loire
Saint victor sur loire © Getty

Hervé Mons nous fait découvrir l'affinage de fromages d'exception

Diffusion du mercredi 2 janvier 2019 Durée : 2min

De pièce en pièce, pénétrez dans le lieu de repos des fromages de la Maison Mons près de Roanne

Une entreprise familiale

Issu d'une tradition d'artisan fromager, Hervé Mons a repris le flambeau des produits du terroir sur les marchés de la Loire pour se spécialiser dans l'affinage des fromages d'exception. De tournées en campagne, cette petite affaire s'exportera à l'étranger : Europe, Etats-Unis, Japon et Moyen-Orient.

Les camions prêts à partir depuis les locaux de la Maison Mons - Aucun(e)
Les camions prêts à partir depuis les locaux de la Maison Mons - Yoann Kerpedron

Une large palette de produits

Meilleur Ouvrier de France en 2000, Hervé Mons est aujourd'hui à la tête d'une entreprise installée près de Roanne et proposant une gamme de deux cents produits de toutes sortes révélant la caractéristique de chaque fromage : Comté, Saint Nectaire, Fourme, etc.

Les soins apportés aux fromages par les employés de la Maison Mons - Aucun(e)
Les soins apportés aux fromages par les employés de la Maison Mons - Yoann Kerpedron

Retrouvez toutes les informations sur le site de la Fromagerie Mons