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La story France Bleu Périgord

Hervé Robin chocolatier et l'équipe dans le labo à Notre Dame de Sanilhac
Hervé Robin chocolatier et l'équipe dans le labo à Notre Dame de Sanilhac © Radio France

Du 1er au 7 octobre 2018 c'est la semaine des artisans Chocolatiers,Hervé Robin est chocolatier à Notre Dame de Sanilhac

Diffusion du mardi 2 octobre 2018 Durée : 2min

Une semaine dédiée aux artisans chocolatiers confiseurs de France avec samedi 7 octobre 2018 la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat, la Story France Bleu Périgord au cœur de la boutique et du laboratoire d'Hervé Robin chocolatier à Notre Dame de Sanilhac.

Le samedi 7 octobre 2018 est une  journée pour promouvoir le chocolat et le cacao et les acteurs de la filière comme Hervé Robin chocolatier à Notre Dame de Sanilhac et disciple de Robert Linxe et directeur de production à La Maison du  Chocolat pendant dix-sept ans, il s'attache à parachever la  définition de l'excellence en chocolaterie . Il s'est inspiré du ' Bean to Bar ' populaire aux États Unis : la maitrise de tout le processus de fabrication de la fève à la tablette .

Hervé Robin nous explique la réalisation de son praliné maison :  

Hervé Robin chocolatier 1 Avenue du 19 Mars 1962, 24660 Notre-Dame-de-Sanilhac -Tél : 05 53 45 78 34