Replay du vendredi 5 octobre 2018

Du 1er au 7 octobre 2018 c'est la semaine des artisans Chocolatiers rencontre avec Francis Balan

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Samedi 7 octobre c'est la journée Mondiale du cacao et du Chocolat avec la Story France Bleu Périgord rencontre d'un particulier passionné de bons chocolats Francis Balan qui participe à des concours de pâtisserie.

Francis Balan qui participe à des concours de patisserie
Francis Balan qui participe à des concours de patisserie © Radio France

Avec la Story France Bleu Périgord rencontre avec Francis Balan  4e en 2017 du concours amateur de macarons organisé à Bergerac avec son macaron au piment d’Espelette.

Les chocolatiers ont du talent et partagent aussi leur savoir-faire avec des non professionnel comme pour Francis Balan présent ici chez Frédéric Joseph artisan chocolatier à Périgueux et Bordeaux.

Francis Balan nous donne son meilleur souvenir de concours :

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