La Table des Chefs

du lundi au vendredi à 10h45

Le restaurant Chez SOM
Le restaurant Chez SOM © Radio France - Gilbert Guerrand

Chez SOM, c'est comme chez vous

Diffusion du lundi 20 janvier 2020 Durée : 11min

C'est à Valognes que s'est installé SOM RATSAMY, rue de l'église. Il cuisine façon thaï et fait voyager votre palais.

La salle du restaurant "CHEZ SOM" - Radio France
La salle du restaurant "CHEZ SOM" © Radio France - Gilbert Guerrand

C'est dans une rue discrète du centre ville de Valognes que FRANCE BLEU se rend cette semaine. L'établissement porte le nom de son propriétaire, SOM RATSAMY:  "Chez Som". Tout ici est invitation au voyage.  L'aventure démarre dans la salle, conviviale d'une vingtaine de couverts. La décoration est sobres, les chaises confortables. C'est autour d'un café que Som présente son établissement. Ouvert il y a 4 ans, le succès est toujours au rendez-vous.

Un agent de voyage qui vit son rêve

Ancien agent de voyage, Som Ratsamy se rêve cuisinier. Il veut faire partager la cuisine traditionnelle familiale, telle que sa mère lui fait découvrir. Dès que l'opportunité se présente, il se lance et ouvre son premier restaurant, installé rue des religieuses à Valognes.

L'astuce

Osez la pâte de curry !

Pour réserver : 02 33 03 80 79