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Cuisine

Comment cuisiner les suprèmes de volaille

Diffusion du 27 septembre 2019
À retrouver dans l'émission
Chef dans la cuisine d'un hôtel-restaurant
La Table des Chefs
du lundi au vendredi à 10h45
De Gilbert Guerrand
France Bleu Cotentin
De
Par

Comment bien cuire de la volaille ? Les conseils du chef Philippe Batard !

Marmite avec le bouillon aromatique pour suprêmes de volailles par Philippe Batard dans la cuisine de l'Auberge du Vieux Château à Saint-Sauveur-le-Vicomte (Manche). Août 2019.
Marmite avec le bouillon aromatique pour suprêmes de volailles par Philippe Batard dans la cuisine de l'Auberge du Vieux Château à Saint-Sauveur-le-Vicomte (Manche). Août 2019. © Radio France - Gilbert Guerrand
Les suprêmes de volailles par Philippe Batard dans la cuisine de l'Auberge du Vieux Château à Saint-Sauveur-le-Vicomte (Manche). Août 2019. © Radio France - Gilbert Guerrand

Le restaurant

L’auberge du vieux château

9 Avenue Division Leclerc, 

50390 Saint-Sauveur-le-Vicomte

Horaires : 

lundi 17:00–21:00 

mardi 08:00–21:00 

mercredi 08:00–21:00 

jeudi 08:00–21:00 

vendredi 08:00–21:00 

samedi 08:00–21:00 

dimanche 08:00–21:00

Téléphone : 02 33 41 60 15

Épisodes

Tous les épisodes

Chef dans la cuisine d'un hôtel-restaurant

La Table des Chefs

Le 13 avril 2020
Ambiance Pub, accueil chaleureux et cuisine familiale au Rideau Cramoisi de St Sauveur le Vicomte.

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Le 17 mars 2020

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La Régence à Cherbourg

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