Replay du lundi 27 janvier 2020

l'auberge Normande à Carentan comment bien choisir ses légumes ?

Nous voici en compagnie de Philippe Dubreucq, chef et patron de l’Auberge Normande à Carentan.

l'Auberge Normande
l'Auberge Normande

Installés dans la salle du restaurant, nous devisons devant un café gourmand.

Adepte de la simplicité en cuisine, Philippe Dubreucq nous raconte son parcours, de son passage chez Joël Robuchon, aux pentes de Montmartre à Paris, jusqu’à son installation, il y a 4 ans à Carentan .

L’astuce du jour : comment bien choisir ses légumes, des étalages du marché comme aux rayons du supermarché

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