La Table des Chefs

du lundi au vendredi à 10h45

Le chef prépare de succulents desserts
Le chef prépare de succulents desserts © Radio France - Gilbert Guerrand

La pause gourmande: le chef termine la recette

Diffusion du vendredi 14 février 2020 Durée : 7min

Gilbert Guerrand est à la pause gourmande, c'est le restaurant accolé à la biscuiterie de Sainte Mère Eglise.

Gilbert Guerrand est à la pause gourmande, c'est le restaurant accolé à la biscuiterie de Sainte Mère Eglise. 

Si le restaurant plait autant, c'est pour la qualité de ses recettes et de ses produits locaux. Rencontre avec le chef qui met la dernière touche à son croustillant d'andouille.

L'astuce

L'astuce du chef Aurélien Simone pour un beau hachis parmentier, c'est d'oublier le robot...