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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

La table des chefs
La table des chefs © Radio France

"La Banquise 2000" - Vendredi

Rappel rapide de la recette de la semaine "Filets de volailles sauce Criollo" et accords Vins !

Le Col de la Madeleine est un col impressionnant. Par sa route de 20 Km qu'il faut gravir, ce que font, très régulièrement, de nombreux cylistes. Ensuite par la vue qu'il offre. Depuis la terrasse du Restaurant "La Banquise 2000" vous voyez, le MT Blanc, la chaîne de Belledonne et même par temps clair, Le Cervin de nos amis Suisses ! C'est dans ce restaurant que nous attend Marc Daumas, qui propose une cuisine à la hauteur de la vue (compte tenu de la difficulté à se ravitailler dans un endroit aussi reculé) et c'est ce que nous découvrons cette semaine...