Replay du vendredi 29 mai 2015

La crémaillère à Mercury

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Après 30 ans d’expérience et un parcours qu’il l’a mené dans de nombreuses belles maison de nos Pays de Savoie, à la crémaillère, Hervé Nicollet peut désormais revenir à ses valeurs, une cuisine simple, à l’ancienne et à base de produits frais.

La table des chefs
La table des chefs © Radio France

Après avoir grandi sous quelques étoiles, le chef revient à ce qu'il a appris quand il avait 14 ans.

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