Replay du samedi 26 octobre 2013

Nouveau restaurant Annécien : "Boeuf Patate" - En cuisine avec José pour une recette Terre et Mer !

Mis à jour le

La recette du Chef : Tartare de Boeuf et d'huitre à l'écume d'Iode !

La table des chefs
La table des chefs © Radio France

C'est à Annecy que nous allons cette semaine afin de découvrir le nouvel établissement de la Famille "Laurent Petit" : "Bœuf Patate" ! Après "Le Clos des Sens" (2 étoiles au Michelin), "Contresens" (BIB Michelin) et "Le Café Brunet", voici qu'arrive "Bœuf Patate", dans le vieil Annecy, rue Perrière, où l'équipe de 4 personnes vous sert une cuisine simple mais façon Laurent Petit... Découverte de ce nouveau "Café culinaire" comme les appelles le chef !

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