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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

Le dessert au céleri de Sébastien Vauxion
Le dessert au céleri de Sébastien Vauxion © Radio France - Matthieu Cellard

A restaurant 2* Le Kintessence à Courchevel, le chef fait même le beurre

Diffusion du jeudi 28 février 2019 Durée : 3min

Le pâtissier, Sébastien Vauxion, utilise le beurre, mais aussi les légumes et tout ce qu’il aime. Il a été récompensé d’une étoile pour sa carte de desserts

Dans la patisserie du Kintessence à Courchevel - Radio France
Dans la patisserie du Kintessence à Courchevel © Radio France - C.Garnier
Dessert en préparation au Kintessence - Radio France
Dessert en préparation au Kintessence © Radio France - C?Garnier