Replay du vendredi 26 mars 2021

Au Binôme à Annecy le Vx Remy Ballin nous détaille son tartare de thon au sésame

Le tartare est une façon simple de cuisiner du poisson frais.

Le tartare de thon du binôme
Le tartare de thon du binôme © Radio France - R.Ballin

Selon que vous aimez le poisson vraiment cru ou un peu plus cuit, vous réalisez l'assaisonnement à l'avance ou juste au moment du service.

Mots clés: