Replay du jeudi 29 octobre 2020

Au capucin gourmand à Vougy, on aime le bon vin

Depuis 33 ans qu’il a créé le capucin gourmand, le chef Guy Barbin a des plats phare qu’il est obligé de laisser à la carte en permanence

Le homard, un incontournable du capucin gourmand
Le homard, un incontournable du capucin gourmand © Radio France - C.Garnier

Il recevoir une caisse de homards, la base d’un ses plats emblématiques, la blanquette de homard. L’autre plat incontournable est le parmentier au foie gras et truffes

En cuisine
En cuisine © Radio France - C.Garnier
Que du frais au capucin gourmand
Que du frais au capucin gourmand © Radio France - C.Garnier
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