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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

Laurent Trincaz prépare ses médaillons de lotte
Laurent Trincaz prépare ses médaillons de lotte © Radio France - C.Garnier

Au menu du restaurant l’ensoleillé à La Chapelle d’Abondance, c’est du poisson qui vient d’arriver

Diffusion du mercredi 30 janvier 2019 Durée : 3min

Laurent Trincaz, le chef, nous explique ses médaillons de lotte basse température

Dans la salle de l'ensoleillé - Radio France
Dans la salle de l'ensoleillé © Radio France - C.Garnier