La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

Dorades au menu du BEC
Dorades au menu du BEC © Radio France - C.Garnier

Au restaurant BEC à Duingt, aujourd’hui c’est poisson

Diffusion du vendredi 11 octobre 2019 Durée : 3min

Le chef vient de finir d’écailler, fileter et désarêter ses dorades

Le chef Brice Collon - Radio France
Le chef Brice Collon © Radio France - C.Garnier