La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

Les ravioles de céleri au potimarron de l'Ôtrement
Les ravioles de céleri au potimarron de l'Ôtrement © Radio France - C.Garnier

Au restaurant l’Ôtrement à Sciez sur Léman, on choisit soi-même les garnitures de ses plats

Diffusion du jeudi 9 janvier 2020 Durée : 3min

Le chef Cédric Plassat prépare une purée de cerfeuil tubéreux, une des garnitures du moment