La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

Julien Darcy dans sa cuisine
Julien Darcy dans sa cuisine © Radio France - C.Garnier

Au restaurant la table d’Armante à St Nicols de Véroce, le chef à son fumoir

Diffusion du mercredi 22 janvier 2020 Durée : 3min

Dans le fumoir, Julien Darcy fume un beurre au lait cru de La Roche sur Foron. Il y travaille aussi des légumes ou des filets de truites de Savoie

A table.... - Radio France
A table.... © Radio France - C.Garnier
c'est prêt !  - Radio France
c'est prêt ! © Radio France - C.Garnier