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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

Le chef peaufine ses cailles farcies
Le chef peaufine ses cailles farcies © Radio France - C.Garnier

au restaurant le St Jean à St Jean d’Arvey, le chef désosse ses cailles

Diffusion du mercredi 7 novembre 2018 Durée : 3min

Le chef romain Bonnier profite de ses jours de fermeture pour s’avancer sur les préparations les plus longues

Le mille feuille de butternut du restaurant le St Jean - Radio France
Le mille feuille de butternut du restaurant le St Jean © Radio France - C.Garnier