La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

Benoit Vidal dans sa cuisine
Benoit Vidal dans sa cuisine © Radio France - C.Garnier

Avec Benoit Vidal dans sa cuisine du restaurant l’atelier d’Edmond** à Val d’Isère

Diffusion du jeudi 26 décembre 2019 Durée : 3min

Le chef travaille beaucoup les légumes. Il joue sur les formes et les textures, mais avec toujours le souci de renforcer les gouts

Salsifis au menu de l'atelier d'Edmond - Radio France
Salsifis au menu de l'atelier d'Edmond © Radio France - C.Garnier