La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

Le chef fait un bouillon de homard
Le chef fait un bouillon de homard © Radio France - C.Garnier

On commence par fouiller dans la cave à vin du restaurant le grand bec à Pralognan

Diffusion du vendredi 14 février 2020 Durée : 3min

Dominique Briquet marie les pavés d’omble chevalier au bouillon de homard et à la fève de tonka

en salle.... - Radio France
en salle.... © Radio France - C.Garnier