Replay du mercredi 26 juin 2019

Dans la cuisine du pré d’Antoine, le chef sort du four les cuissons de la nuit

Bernard Binaud, prépare une poitrine de cochon confite, l’apprenti désarête les poissons et Emilie, la seconde termine une béarnaise

Après  12h00 de cuisson....
Après 12h00 de cuisson.... © Radio France - C.Garnier
L'apprentissage passe par le poisson....
L'apprentissage passe par le poisson.... © Radio France - C.Garnier
Bernard Binaut aime les cuissons longues
Bernard Binaut aime les cuissons longues © Radio France - C.Garnier
Mots clés: