La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

A Modo Mio an centre d'Aix les bains
A Modo Mio an centre d'Aix les bains © Radio France - C.Garniier

Dans la cuisine du restaurant A Modo Mio en plein centre d’Aix les bains

Bartolo, le chef, prépare un carpaccio de bœuf mariné et cuit au sel et au thym

Le menudu jour  se prépare - Radio France
Le menudu jour se prépare © Radio France - C.Garnier