Replay du lundi 1 octobre 2018

Dans la cuisine du restaurant « les petits plats » au centre de Vaulx avec le chef Eric Durand

Le chef travaille le plat du jour, un blanc de volaille basse température avec une mousseline de céleri et des carottes rôties à l’orange

Au restaurant les petits plats à Vaulx, Eric Durand prépare le menu du jour
Au restaurant les petits plats à Vaulx, Eric Durand prépare le menu du jour © Radio France - C.Garnier
Le restaurant les petits plats à Vaulx
Le restaurant les petits plats à Vaulx © Radio France - C.Garnier
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