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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

Au restaurant les petits plats à Vaulx, Eric Durand prépare le menu du jour
Au restaurant les petits plats à Vaulx, Eric Durand prépare le menu du jour © Radio France - C.Garnier

Dans la cuisine du restaurant « les petits plats » au centre de Vaulx avec le chef Eric Durand

Diffusion du lundi 1 octobre 2018 Durée : 3min

Le chef travaille le plat du jour, un blanc de volaille basse température avec une mousseline de céleri et des carottes rôties à l’orange

Le restaurant les petits plats à Vaulx - Radio France
Le restaurant les petits plats à Vaulx © Radio France - C.Garnier