Replay du mercredi 25 décembre 2019

Dans la pâtisserie du restaurant l’atelier d’Edmond** à Val d’Isère

Benoit Vidal conçoit ses desserts avec son pâtissier. Il nous explique la crème glacée au foin qu’il va marier au chocolat

L'atelier d'Edmond** à Val d'Isère
L'atelier d'Edmond** à Val d'Isère © Radio France - C.Garnier
Boris le patissier de l'atelier d'Edmond
Boris le patissier de l'atelier d'Edmond © Radio France - C.Garnier
La cuisine de l'atelier d'Edmond
La cuisine de l'atelier d'Edmond © Radio France - C.Garnier
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