La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

Nicolas Mouroux et Joey en pleine mises en place
Nicolas Mouroux et Joey en pleine mises en place © Radio France - C.Garnier

Dans le cœur historique d’Annecy on est au restaurant le 1er Mets

Diffusion du jeudi 28 novembre 2019 Durée : 3min

Le chef Nicolas Mouroux prépare un coquelet en 2 cuissons, les cuisses vont cuire 5h00 au four alors que le blanc sera juste snacké

Le coquelets du menu du restaurant le 1er mets - Radio France
Le coquelets du menu du restaurant le 1er mets © Radio France - C.Garnier