Replay du mardi 30 mars 2021

Du brochet dans le menu de Pâques du moulin de Léré à Vailly

Dans sa cuisine, le chef étoilé Fred Molina, très ancré dans son territoire met en avant les plus jolis produits printaniers du Chablais.

Fred Molina en conversation avec son brochet
Fred Molina en conversation avec son brochet © Radio France - I.Molina

Les menus de Fred Molina évoluent au gré des cueillettes du jour, de la saison et de l'humeur du chef.

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