Replay du jeudi 27 mai 2021

Julien Machet dans son nouveau bistro de La Tania fait un poireau grillé et sauce hollandaise

Une recette particulièrement facile à réussir au barbecue.

Le poireau de Julien machet
Le poireau de Julien machet © Radio France - J.Machet

Une fois l'extérieur du poireau bien brulé, le cœur est fondant et plein d'aromes de fumée. Il se marie très bien avec une truite de Savoie.

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