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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

La table des chefs
La table des chefs © Radio France

A l'ourson, plus de fondue mais de beaux produits frais

Par Christophe Garnier
Diffusion du mercredi 14 décembre 2016 Durée : 3min

A l'ourson, plus de fondue mais de beaux produits frais

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La salle du restaurant l'Amarillys à Annemasse

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Au centre d’Annemasse, l’Amarillys est un petit restaurant raffiné et confortable de 22 places
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La terrine aux pistaches du restaurant le Local à La Ravoire

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Pierre Luc, le chef du restaurant le Local, termine ses terrines aux pistaches
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Pierre Luc, chef du restaurant le Local à La Ravoire

Diffusion du jeudi 21 juin 2018

Dans les cuisines du restaurant le Local, le chef Pierre Luc désosse des poulets fermiers magnifiques

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Le restaurant le Local à La Ravoire

Diffusion du mercredi 20 juin 2018

Le circuit court et la juste rétribution des producteurs sont les valeurs du restaurant le Local
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Un boeuf entier dans la chambre froide du restaurant le Local

Diffusion du mardi 19 juin 2018

Quand Pierre Luc Billionnet, le chef du restaurant le local veut du bœuf, il commande la bête entière

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Pierre Luc Billionneet, chef du restaurant le local à La Ravoire

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Le chef du restaurant le local,vient de recevoir 30 lavarets juste péchés dans le lac du Bourget
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