Replay du vendredi 1 mars 2019

La betterave est un plat phare du restaurant 2* Le Kintessence à Courchevel

Jean Rémy Caillon nous raconte cette betterave cuite au sel et glacée

Les betteraves de Savoie de Jean Rémy Caillon
Les betteraves de Savoie de Jean Rémy Caillon © Radio France - C.Garnier
La betterave, plat phare du Kintessence
La betterave, plat phare du Kintessence © Radio France - Matthieu Cellard
jean Rémy Caillon dans sa cuisine
jean Rémy Caillon dans sa cuisine © Radio France - C.Garnier
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