La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

Le chef dans sa chambre froide
Le chef dans sa chambre froide © Radio France - C.Garnier

La chambre froide du restaurant le grand bec à Pralognan est pleine de trésors de gourmandises

Diffusion du mercredi 12 février 2020 Durée : 3min

Pour aller avec ses filets de rouget en écaille de pomme terre, le chef, Dominique Briquet, prépare une bisque de homard

une des salles - Radio France
une des salles © Radio France - C.Garnier