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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

La table des chefs
La table des chefs © Radio France

La recette de Laurent : un foie gras mariné au vin rouge

Par Christophe Garnier
Diffusion du vendredi 16 décembre 2016 Durée : 3min

La recette de Laurent : un foie gras mariné au vin rouge

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Les truffes sont à la carte du restaurant l'Amarillys à Annemasse
03min
La Table des Chefs par Christophe Garnier

Les truffes d’été viennent d’arriver, le chef du restaurant l'Amarillys à Annemasse les mets à la carte

Guyliane, un des piliers de la cuisine du restaurant l'Amarillys à Annemasse
03min
La Table des Chefs par Christophe Garnier

Dans un plat du du restaurant l'Amarillys à Annemasse il n'y a pas plus de 3 goûts
Fleurs de courgette farcies au menu du restaurant l'Amarillys à Annemasse
03min
La Table des Chefs par Christophe Garnier

Le chef du restaurant l'Amarillys à Annemasse travaille les fleurs de courgettes qu’il a trouvées ce matin
Les légumes du jour au restaurant l'Amarillys à Annemasse
03min
La Table des Chefs par Christophe Garnier

C’est au marché que le chef du restaurant l'Amarillys à Annemasse, Larbi Lachedd, trouve ses idées de menu

La salle du restaurant l'Amarillys à Annemasse
03min
La Table des Chefs par Christophe Garnier

Au centre d’Annemasse, l’Amarillys est un petit restaurant raffiné et confortable de 22 places
La terrine aux pistaches du restaurant le Local à La Ravoire
03min
La Table des Chefs par Christophe Garnier

Pierre Luc, le chef du restaurant le Local, termine ses terrines aux pistaches
Pierre Luc, chef du restaurant le Local à La Ravoire
03min
La Table des Chefs par Christophe Garnier

Dans les cuisines du restaurant le Local, le chef Pierre Luc désosse des poulets fermiers magnifiques

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