La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

Les féras tout juste péchées
Les féras tout juste péchées © Radio France - C.Garnier

Vincent Mologny, chef du restaurant l’Authentik, vient de recevoir des féras

Diffusion du mardi 29 octobre 2019 Durée : 3min

Les féras viennent d’être pêchées, les courges sont tout juste cueillies, Vincent est très attaché à la fraicheur des produits qu’il cuisine

Vincent dans sa cuisine de l'Authentik - Radio France
Vincent dans sa cuisine de l'Authentik © Radio France - C.Garnier