Replay du vendredi 20 novembre 2020

La table des chefs emporte la cuisine 3 étoiles de Laurent Petit à Annecy le Vieux

Le chef triplement étoilé, Laurent Petit a réinventé sa cuisine du clos des sens à Annecy le vieux pour pouvoir nous la proposer à emporter.

la tarte au chou et féra fumée du clos des sens
la tarte au chou et féra fumée du clos des sens © Radio France - Clos des sens

Dans la cuisine lacustre et végétale à emporter de Laurent Petit on retrouve l'esprit 3 étoiles du clos des sens et même certains plats signature à peine adaptés.

De sa tarte au chou et féra fumée, Laurent Petit a fait un chou farci à la féra fumée, il nous en dévoile la recette

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