Replay du jeudi 27 février 2020

Le boulanger livre son pain au restaurant le K’ozzie aux Marches

Le chef, Sébastien Labbé, n’écrit plus de menu, il cuisine à l’instinct en fonction des courses et des produits du moment

Les diots aux sarments de vigne, comme le grand père
Les diots aux sarments de vigne, comme le grand père © Radio France - C.Garnier
Une partie de la cave du K'ozzie
Une partie de la cave du K'ozzie © Radio France - C.Garnier
Les fonds sont en route
Les fonds sont en route © Radio France - C.Garnier
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