La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des cinq reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h.

à l'Ôtrement, tout ne vient pas du lac....
à l'Ôtrement, tout ne vient pas du lac.... © Radio France - C.Garnier

Le chef du restaurant l’Ôtrement sort une terrine de sanglier du four

Diffusion du vendredi 10 janvier 2020 Durée : 3min

Pour la plupart de ses préparations, le chef Cédric Plassat est adepte des cuissons longues à basse température

Cedric Plassat dans sa cuisine du restaurant l'Ôtrement à Sciez sur Léman - Radio France
Cedric Plassat dans sa cuisine du restaurant l'Ôtrement à Sciez sur Léman © Radio France - C.Garnier