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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

Anthony, le chef du florilège à St Jorioz, désarète son saumon
Anthony, le chef du florilège à St Jorioz, désarète son saumon © Radio France - C.Garnier

Le chef du restaurant le Florilège à St Jorioz, nous explique son saumon gravelax

Diffusion du vendredi 27 avril 2018 Durée : 3min

Le saumon Gravelax est servi en entrée avec des blinis et une crème soja-miel et poivre long