Replay du mardi 20 octobre 2020

Le jour de fermeture, Flavien, chef de la pause du chat, lance les cuissons longues

Dès le retour des courses à la coop du Tremblay, le chef a mis en route le velouté de potimarron

Flavien dans sa petite cuisine
Flavien dans sa petite cuisine © Radio France - C.Garnier

Le velouté de potimarron, associé à l’huile de noisette de Chanaz, accompagne l’œuf parfait cuit à 63°

Flavien mixe son velouté
Flavien mixe son velouté © Radio France - C.Garnier
Les potimarron de La Motte Servolex
Les potimarron de La Motte Servolex © Radio France - C.Garnier
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