Replay du jeudi 17 décembre 2020

Le secret d'un bon pâté croûte, c'est la pâte

Guillaume Austernaud, le chef de l'Auberge de Bounavo à Bonnevaux est réputé pour son pâté croûte.

Les pâtés croûte de guillaume Austernaud
Les pâtés croûte de guillaume Austernaud © Radio France - Auberge de Bounavo

Le chef, nous dévoile sa méthode pour réussir une bonne pâte de pâté croûte.

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