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La Table des Chefs

Du lundi au vendredi à 8h35 et l’intégralité des 5 reportages de la semaine, le dimanche entre 10h et 11h

Dorade royale à la carte du pré d'Antoine
Dorade royale à la carte du pré d'Antoine © Radio France - C.Garnier

Les poissons arrivent chaque matin dans la cuisine du restaurant le pré d’Antoine à Fillinges

Diffusion du jeudi 27 juin 2019 Durée : 3min

Bernard Binaud, le chef, lève les filets de dorades royales avant de s’attaquer à un joli maigre livré le matin même

Et du maigre.... - Radio France
Et du maigre.... © Radio France - C.Garnier
beaucoup de poissons au pré d'Antoine - Radio France
beaucoup de poissons au pré d'Antoine © Radio France - C.Garnier