Replay du jeudi 27 juin 2019

Les poissons arrivent chaque matin dans la cuisine du restaurant le pré d’Antoine à Fillinges

Bernard Binaud, le chef, lève les filets de dorades royales avant de s’attaquer à un joli maigre livré le matin même

Dorade royale à la carte du pré d'Antoine
Dorade royale à la carte du pré d'Antoine © Radio France - C.Garnier
Et du maigre....
Et du maigre.... © Radio France - C.Garnier
beaucoup de poissons au pré d'Antoine
beaucoup de poissons au pré d'Antoine © Radio France - C.Garnier
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