Replay du jeudi 24 décembre 2020

Une ballottine de volaille à l'ancienne pour le Noël 2 étoiles du chef Benoit Vidal

Dans son restaurant l'atelier d'Edmond à Val d'Isère, le chef 2 étoiles Benoit Vidal a préparé une carte à emporter pour les fêtes.

L'atelier d'Edmond au hameau du Fornet à Val d'Isère
L'atelier d'Edmond au hameau du Fornet à Val d'Isère © Radio France - C.Garnier

Benoit Vidal, met en avant les produits des territoires de Savoie. Il les cuisine dans son menu bistro de tous les jours et sur sa carte gastronomique à emporter.

Mots clés: