Replay du lundi 20 juillet 2020
Le 11 à Ponchâteau
- Mis à jour le
Un bon numéro pour les épicuriens
Le goût de la liberté pour Gilles Charpy : après avoir été avoir été aux fourneaux et dirigé la Brigade du Montaigu, le restaurant étoilé du Domaine de la Bretesche à Missillac pendant 15 ans, il a choisi de s’ancrer avec sa femme à Pontchâteau pour ouvrir le 11.
Une adresse que s’échangent les initiés, un lieu immédiatement reconnu par Gault-Millau et Michelin qui lui a attribué un Bib Gourmand.
Une cuisine du marché, une carte qui change tous les 15 jours, des producteurs locaux
Menus de 19 à 35 euros
Le 11, 11 rue de Verdun Pontchâteau
Mots clés:
- La vie en Bleu : cuisine
- Cuisine
- Restauration
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