Le 11 à Ponchâteau

Le goût de la liberté pour Gilles Charpy : après avoir été avoir été aux fourneaux et dirigé la Brigade du Montaigu, le restaurant étoilé du Domaine de la Bretesche à Missillac pendant 15 ans, il a choisi de s’ancrer avec sa femme à Pontchâteau pour ouvrir le 11.

Une adresse que s’échangent les initiés, un lieu immédiatement reconnu par Gault-Millau et Michelin qui lui a attribué un Bib Gourmand. 

Une cuisine du marché, une carte qui change tous les 15 jours, des producteurs locaux

Menus de 19 à 35 euros 

Le 11, 11 rue de Verdun  Pontchâteau