Replay du lundi 1 juillet 2019

La Tournée des Restos France Bleu Creuse

- Mis à jour le

Chez la Marcelle à Saint-Amand

Chez la Marcelle
Chez la Marcelle - Josiane Peyron

Bienvenue Chez la Marcelle à Saint-Amand (près d'Aubusson) pour la tournée des restos de France Bleu Creuse.

L'établissement est dans la même famille depuis au moins 120 ans et l'histoire continue avec Laurette et Magalie Leroux,  les deux énergiques petites-filles de Marcelle Nadaud . Pour emblème un papillon blanc et pour nos papilles une cuisine familiale et généreuse. 

Aujourd'hui la recette du quasi de veau braisé déglacé au cidre façon Magalie. 

Magalie aux fourneaux
Magalie aux fourneaux - Romain Piques
Olivier pour le GAEC Rimareix (fournisseur de viande chez la Marcelle)
Olivier pour le GAEC Rimareix (fournisseur de viande chez la Marcelle) - Romain Piques
Laurette au service en salle
Laurette au service en salle - Romain Piques

A retrouver aussi sur le journal La Montagne

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