Des crêpes ….. oui mais allégées : Aurélie Maurer Diététicienne-Nutritionniste

Elles sont moelleuses, chaudes, sucrées, salées, pliées, roulées et plus ou moins rondes selon qu'elles sont réussies ou non!  

La crêpe se tient à la deuxième place du classement des mets sucrés les  plus appréciés dans l'Hexagone, juste derrière le fondant au chocolat!  Mais qu'en pense Aurélie Maurer, diététicienne à Clermont-Ferrand ?

La farine de riz était-elle plus légère? la farine de seigle peut-elle remplacer la farine de blé noir?  

Aurélie Maurer - Diététicienne Nutritionniste