Replay du mardi 1 octobre 2019

Deux accords surprenant qui sauront conquérir votre palais : wiskies chocolats, truite fumée ou encore truffes.

- Mis à jour le
 Les papilles jouent un roles essentiel dans la degustation de whiskies , la salive aussi?
Les papilles jouent un roles essentiel dans la degustation de whiskies , la salive aussi?

Parce que l'accord mets et Whiskies n'est pas chose anodine.....

Des whiskies du monde: japonais, écossais avec du chocolat fumé, de la truite fumée , des truffes et des madeleines? Surprenant :-)

Comment respecter l'équilibre des forces?? Protéger les papilles? Quels sont les règles d'une dégustation? 

Adrien Descouls (chef et gérant Origines) - Clément Goigoux (sommelier et barman Origines)  -Jenny VILLANI Sommeliere Partenaire Vins Champagnes et Spiritueux pour les restaurants, cavistes, traiteurs.  

Merci à Hervé de Blanzat, notre auditeur du jour.

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