La Vie en Bleu Auvergne gourmande

Du lundi au vendredi à 10h05

Vente directe à la ferme
Vente directe à la ferme

Combien de lait pour 1 Saint-Nectaire?

Diffusion du mercredi 5 février 2020 Durée : 47min

La ferme de LAMBRES produit du fromage Saint-Nectaire AOP fermier matin et soir après chaque traite.    Emblème de la commune, le saint-nectaire a gagné ses lettres de noblesse au XVIIe siècle, époque à laquelle il fut introduit à la cour du Roi Soleil par le Maréchal de France Henri de Sennecterre. 

La quasi totalité de la production de lait est transformé en fromage, vendu à la ferme ou dans des  magasins de producteurs en circuit court, chez des crémiers....

La Ferme se visite toute l'année du lundi au samedi avec plusieurs formules :  Visite accompagnée et guidée avec dégustation (à 17h, gratuite).   Visite avec plateaux de dégustation de plusieurs fromages (sur réservation, payantes).  Visite de groupes, pour les scolaires, les professionnels, personnes déficientes...  Sur place, boutique avec notre saint-nectaire ,les autres AOP d'Auvergne, quelques produits locaux ( miel,confiture, laine de mohair,bière....)  Dés le mois de lai,  des concerts sont organisés à la à la Ferme : www.fermedelambres.fr

Fabrication et vente de Saint-Nectaire fermier - Aucun(e)
Fabrication et vente de Saint-Nectaire fermier

Merci à Thierry Massoulier et son équipe