Replay du mercredi 23 septembre 2020

Comment réussir une génoise?

- Mis à jour le

Comment réussir une génoise bien dorée, gonflée et légère?

Les secrets de la réussite.
Les secrets de la réussite.

Pourquoi ma génoise est-elle sèche?  Pourquoi retombe t-elle?

Delphine Milet est pâtissière  traiteur sur Vichy et nous livre quelques astuces de pro !

La génoise, est souvent la star des épreuves techniques.  Ce "biscuit" sera garni de crème bavaroise, de mousses, et autres crèmes au beurre plus ou moins légères .....suivez les conseils de Delphine! Vous n’aurez plus d’excuse si vous la ratez …

Merci à Delphine Milet :www.latelierdedelphine.com

L'ATELIER de DELPHINE à VICHY

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