Jean-Luc Mouty du "Castel Hotel 1904" à St Gervais d'Auvergne

Jean-Luc Mouty du "Castel Hotel 1904" à St Gervais d'Auvergne, nous propose une cuisine simple et goûteuse, sans parti pris esthétique, ne se limitant pas uniquement aux produits locaux.
Et parce qu'il a à coeur de nous régaler, il nous propose également une recette autour de la Morille (une des stars du champignon) 

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