Replay du vendredi 9 avril 2021

Jérôme Bru du restaurant SmorreBrod à Clermont-Fd

Jérôme Bru du restaurant SmorreBrod à Clermont-Ferrand, nous parle de son parcours, de sa cuisine de saison et de son évolution, puis il fait un focus sur un produit phare de notre région, le bien-nommé "Ail des Ours", avec lequel il nous propose de jouer les chefs à la maison.

le restaurant SmorreBrod à Clermont-Ferrand
le restaurant SmorreBrod à Clermont-Ferrand

pour en savoir plus sur le restaurant le SmorreBrod, c'est juste ici